南島食楽園の日記

こんばんは、カスミです(｡-_-｡)


今日の南島食楽園にも、たくさんのお客様にご来店頂きました


本当にありがとうございました(^-^)/


さて、今回は観光のお客様からも質問の多い沖縄食材をご紹介いたしますψ(｀∇´)ψ



それは…


アグー豚さん


アグーとは、沖縄県の琉球在来豚を原種としたブランド豚です


肉質は柔らかく、豚独特の臭みが少ないのが特徴で、赤身の部分が少なくて脂肪が多いのですが、外国産の豚に比べるとコレステロール値が４分の１と低いのが最大の特徴ですね


またうま味成分のグルタミン酸などのアミノ酸成分も多いので、ものすごく美味しい豚さんなのです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))



南島食楽園では、アグー豚のお料理を４品ご用意してまーす



一番人気は


アグーのネギ塩炒め





ヘルシーに召し上がるのでしたら…


アグーのゴマだれしゃぶしゃぶ風





あとは日本人ならみんな大好き


アグーカツとアグーの生姜焼きをご用意してますよ

アグー豚はほかの豚と比べると、体重100キロ程の小型な豚で、お母さん豚が産む子豚の数も４、５頭と少なく成長速度が遅いのだそうです


なので、希少価値が高く少しお値段は張りますが、ぜひ召し上がって頂きたい一品です(*^^*)


アグー豚の美味しさをアナタにもぜひっ


今度アグー豚の写真をゲットしてきます


それでは、オヤスミナサーイ