南島食楽園の日記

はいっ、コンバンハ( ´ ▽ ` )ﾉ

真夜中３時の登場失礼いたします


カスミです



夕方からの雨凄かったですね



明日の日曜日は、はての浜のクリーンアップがあるみたいですが…


ウチのキョウコちゃんが参加予定なので、晴れると初はての浜なんですよぉ♪(´ε｀ )


久米島の思い出にして欲しいので、どうか皆さんも晴れるコトを願ってやって下さいね(^з^)-☆



さて、今日は食材のご紹介をしてみたいと思いまーす



沖縄の食に欠かせない食材と言えば。。。


豆腐


沖縄のお豆腐は、『島豆腐』として皆さんに親しまれていますよね



島豆腐は炒めても崩れにくい固めの歯ざわりが特徴です



木綿豆腐よりも少し固めで、もっと水分を抜いた感じですかね…?！(◎_◎;)


（表現が適切でなければすいません）



チャンプルーや厚揚げ、お味噌汁など毎日の食卓には欠かせない島豆腐



南島食楽園でも島豆腐を使った料理は大人気です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


定番
豆腐チャンプルー





サッパリ
島豆腐の冷奴




シンプルイズベスト
島豆腐の厚揚げ





アツアツ
揚げ出しみぞれ島豆腐




大人から小さなお子さんまで、大人気のお豆腐のお料理です( ´ ▽ ` )ﾉ



南島食楽園のお豆腐は、もちろん久米島で作られたお豆腐



写真は、いつもお豆腐を配達に来て頂いている比屋定豆腐店の川上さんです(*^^*)



比屋定豆腐店さんのお豆腐は、海洋深層水をにがりの代わりとして使用していて、ミネラルもたっぷり

島内の学校給食でも使用されているそうです(^-^)/


ヘルシーで栄養価が高く、さらにミネラルもたっぷり…これは女性の皆さん


食べるっきゃないですψ(｀∇´)ψ



まさに女性の味方です


女性の味方と言えば！月曜日のレディースデーもお忘れなくです( ´ ▽ ` )ﾉ


それでは、オヤスミナサーイ
(( _ _ ))..zzzZZ